Abuluşma yemeği(Nián yè fàn), aile üyelerinin bir araya gelerek kutlama yaptığı yılbaşı gecesi düzenlenir. Mekan genellikle ailenin en yaşlı üyesinin evinde veya yakınında olur. Yılbaşı yemeği çok büyük ve gösterişlidir ve geleneksel olarak et (özellikle domuz ve tavuk) ve balık yemekleri içerir. Çoğu aile yemeğinde ayrıca şunlar da bulunur:ortak sıcak tencereÇünkü bu, aile üyelerinin yemek için bir araya gelmesini simgelediğine inanılıyor. Çoğu aile yemeğinde (özellikle Güney bölgelerinde) özel etler (örneğin ördek gibi balmumuyla kürlenmiş etler) de ön plana çıkar.Çin sosisive deniz ürünleri (örneğin)IstakozVeabaloneGenellikle yılın geri kalanında bu ve diğer özel günler için ayrılan yemekler sunulur. Çoğu bölgede balık (鱼; 魚; yú) da bulunur, ancak tamamı yenmez (ve kalan kısmı gece boyunca saklanır), çünkü Çincede "her yıl bolluk olsun" (年年有余; 年年有餘; niánnián yǒu yú) ifadesi "her yıl balık olsun" ile aynı şekilde telaffuz edilir. Sekiz ayrı yemek servis edilmesi, bu sayının iyi şans getirdiğine dair inancı yansıtır. Eğer önceki yıl ailede bir ölüm yaşanmışsa, yedi yemek servis edilir.
Diğer geleneksel yiyecekler arasında erişte, meyve, mantı, börek ve tatlı pirinç topları olarak da bilinen Tangyuan bulunur. Çin Yeni Yılı'nda sunulan her yemek özel bir anlam taşır. Uzun ömür eriştesi yapmak için kullanılan erişte genellikle çok ince, uzun buğday eriştesidir. Bu erişte, genellikle kızartılıp tabakta servis edilen veya haşlanıp suyuyla birlikte bir kasede servis edilen normal erişteden daha uzundur. Erişte, uzun bir ömür dileğini simgeler. Tipik olarak seçilen meyveler portakal, mandalina vepomelolarYuvarlak ve "altın" rengiyle doluluk ve zenginliği simgeleyen portakallar, telaffuz edildiğinde çıkardıkları şanslı sesle de iyi şans ve bereket getirir. Portakalın Çince telaffuzu 橙 (chéng) olup, Çince'de 'başarı' (成) kelimesiyle aynı şekilde telaffuz edilir. Mandalina (桔 jú) kelimesinin yazılış biçimlerinden biri, Çince'de şans (吉 jí) karakterini içerir. Pomelo'nun sürekli refah getirdiğine inanılır. Çince'de pomelo (柚 yòu), tonlaması dikkate alınmaksızın 'sahip olmak' (有 yǒu) kelimesine benzer şekilde telaffuz edilir, ancak tam olarak 'tekrar' (又 yòu) kelimesiyle aynıdır. Mantı ve börekler zenginliği, tatlı pirinç topları ise aile birliğini simgeler.
Kırmızı zarflarAile üyeleri için hazırlanan paketler bazen aile buluşması yemeği sırasında dağıtılır. Bu paketler, iyi şans ve onuru yansıtan miktarda para içerir. Zenginlik, mutluluk ve iyi şansı getirmek için çeşitli yiyecekler tüketilir. Bunlardan birkaçıÇin yemekleriİsimler, aynı zamanda iyi anlamlar taşıyan kelimelerin eşseslileridir.
Çin'de birçok aile, yeni yılın ilk gününde sadece vejetaryen yemek yeme geleneğini hâlâ sürdürüyor; bunun tüm yıl boyunca hayatlarına iyi şans getireceğine inanılıyor.
Diğer birçok yılbaşı yemeğinde olduğu gibi, bazı malzemeler de diğerlerine göre özel bir öneme sahiptir; çünkü bu malzemelerin isimleri refah, iyi şans veya hatta para sayma ile benzer çağrışımlar taşır.
Yayın tarihi: 13 Ocak 2023